Frappato

Vitigno: Frappato
Denominazione: I.G.P terre siciliane
Alcol: 13
Zona di Produzione: Comuni Trapani, Marsala e Salemi
Territorio: altitudine dai 150 a 400 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Note Degustative
Colore: rosso intenso con riflessi violacei
Odore: speziato, strutturato con note di frutta rossa fresca
Gusto: morbido, strutturato, con note di frutta rossa fresca
Longevità: 36 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: si accompagna con affettati, carni bianche, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe