syrah cutò

Syrah

Cutò

Vitigno: Syrah
Denominazione: I.G.P Terre Siciliane
Alcol: 13,50
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine dai 150 a 400 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro con rese di 80\100 q.li per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Note Degustative
Colore: rosso rubino intenso
Odore: speziato, strutturato con note di frutta rossa matura
Gusto: ben strutturato, sorretto da tannini morbidi
Longevità: 48 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: si abbina ad affettati, carni rosse, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe