Rosato

Cépage: Sangiovese
Dénomination: I.G.P. Terre siciliane
Alcool: 12,50 %
Zone de production:  Communes de Marsala et Trapani Salemi
Territoire: altitude de 30 à 200 m au dessus du niveau de la mer , orographie plate avec des sols calcaires de texture moyenne avec une bonne teneur en matière organique
Vignoble: contre formation d’espalier avec taille Guyot ; densité de plantes 3500/4000 pieds par hectare avec des rendements de 80/100 quintaux  par hectare
Vinification: macération avec les peaux pendant 1 jour à 26° C. Soutirage, fermentation à 18° C, stockage et maturation en cuves béton.

Notes de dégustation
Couleur: rose pâle
Odeur: fine, liante et fruitée
Goût: doux, délicat et parfumé
Longévité: 24 mois
Température de service: 10/12 ° C
Accord: excellent à l’apéritif, il accompagne bien les plats à base de viande blanche et de poisson méditerranéen