Syrah

Vitigno: Syrah 
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 13
Zona di Produzione: Comuni Trapani, Marsala e Salemi
Territorio: altitudine dai 150 a 400 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante, con suoli di medio impasto con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento 

Note Degustative
Colore: rosso intenso con riflessi violacei
Odore: speziato, strutturato, con note di frutta rossa matura
Gusto: persistente, equilibrato, sorretto da una buona componente tannica
Longevità: 36 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: si accompagna con affettati, carni rosse, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe