Syrah

Vitigno: Syrah
Denominazione: I.G.P. Terre Siciliane
Alcol: 13
Zona di Produzione: Comuni di Marsala, Trapani e Salemi
Territorio: altitudine da 150 a 400 m s.l.m, orografia prevalentemente pianeggiante con suoli di medio impasto, con un buon contenuto di sostanza organica
Vigneto: allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3500/4000 pianta per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce 16-18 giorni a 26°C. Svinatura, stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento.

Note Degustative
Colore: rosso intenso con riflessi violacei
Odore: speziato, strutturato con note di frutta rossa matura
Gusto: persistente equilibrato, sorretto da una buona componente tannica
Longevità: 36 mesi
Temperatura servizio: 12/14°C
Abbinamento: accompagna affettati, carni rosse, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe